Atelier du Mignon - Livello Avanzato

ENTRA IN "ATELIER DU MIGNON: AVANZATO"

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Cosa troverai in "Atelier du Mignon: LIVELLO AVANZATO"

Peperino

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Preparazione bignè geometrico (8:57)
Mise en place del bignè geometrico (6:58)
Semisfere di cioccolato colorate (9:28)
Ti presento Peperino (17:59)

L'ile douce

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Ganache all'amarena (7:40)
Mousse al cioccolato bianco (16:24)
Ti presento l'Ile douce! (7:11)

Cocca

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Gelatina all'albicocca (5:41)
Mousse all'albicocca (11:31)
Ti presento Cocca! (5:05)

Cappuccetto rosso

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Composta alle fragole e lamponi (12:03)
Ti presento Cappuccetto rosso! (2:58)

Chocolat

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Croccante goloso alla mandorla (6:25)
Mousse al cioccolato (8:42)
Ti presento Chocolat! (4:31)

Coco Amande

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Ciotolino di cioccolato bianco (2:52)
Pralinato alla nocciola (9:39)
Raffinazione del pralinato (8:08)
Crema al cocco (5:08)
Ti presento Coco Amande! (6:48)

Lemon Tarte

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Cremoso al limone (12:16)
Meringa italiana (7:38)
Dischetti di cioccolato bianco per fettine di limone (2:40)
Ti presento la Lemon Tarte! (3:19)

Aileys in Wonderland

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Realizzazione dei cilindri striati in cioccolato (2:03)
Mousse al Baileys (5:45)
Ganache al caffè (6:57)
Ti presento Aileys in Wonderland! (5:04)

Ontunne

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Mousse allo yogurt (11:51)
Ti presento Ontunne! (1:53)